杨淑莲医生的科普号

再障患者饮食方面一定要忌辛辣刺激、动火动血之品，如戒烟戒酒，提倡清淡多汁易于消化，慎勿滋腻难化，如盐水鸭、咸肉、猪头肉、肥肉等力当避免，可多食一些清养之品，如西洋参、龙眼肉、山楂、枸杞子、桑椹子、蜂蜜、冰糖、猪肝、猪腰、羊肝、猪血、乌鱼、龟肉、甲鱼、山药、苡米、粥、姜、糖、茶等，有热者可食荸荠、蔗汁、梨汁、萝卜、芹菜、冬瓜、菠菜、藕汁、荠菜花等，对于康复均大有裨益1、猪肝绿豆粥汤：绿豆50 克，陈大米100克，淘净加水适量煮粥，快熟烂时，加入洗净切碎的猪肝100克，猪肝熟透即可食用，不宜加盐。（《本草纲目》）2、归参炖母鸡：母鸡一只去毛去内脏，洗净，腹腔内装当归、党参各15克，葱姜、黄酒，食盐少量，把鸡放在砂锅内，加水小火煨炖，熟烂即可。（《乾坤生意》）3、羊脊粥：羊脊骨一具洗净，剁碎肉苁蓉30克，菟丝子3克以纱布包，加水适量，共煮炖4小时，取汤适量，煮大米成粥分次服。（《太平圣惠方》）4、临床遇出血症病人出血过多者，除用止血药物以外，常取鲜藕500～1000克，洗净、捣烂、用纱布包，绞取藕汁1-2碗，代茶饮之，可加强清热、凉血、止血之功效。

【20230712播出】今年62岁的国家级名老中医杨淑莲，相貌非常年轻，而且中气十足，身体非常硬朗。当谈及她的养生经时，她告诉我们她在日常生活中比较注意养血。一说起养血，大家往往想到的是多吃大枣、花生、猪肝、鸭血、枸杞、阿胶等补血的药食，而杨老师告诉我们这里面有一个概念被大家混淆了，养血并不等于补血。补血，是在我们体内的血液，因为各种原因整体的量少了的时候，通过一些特定的药食去将整体血量补充上来。而养血，在关注血液量的充盈的同时，还会关注血液的功能、循环的健康。可以说养血是比补血更大的概念，它包含了补血但却不仅限于补血，那么杨老师今天开场的养血宝贝又是什么呢？敬请收看由国家级名老中医杨淑莲老师主讲的《名老中医的养血法》。

紫癜病的食疗原则可根据其病理关键及主要病理环节制定。一般急性型的食疗可遵循清热凉血、滋阴化瘀的原则组方；慢性型则可以益气养血、活血摄血的食物组成。1、血热妄行 多见于急性型，证见皮下可出现紫红色瘀点、瘀斑，尤以下肢多见，或见鼻衄、齿衄，甚则尿血、便血，常伴发热、口渴、便秘、尿黄等症，舌红苔薄黄，脉弦数或滑数。治宜凉血止血，解毒清热，消瘀化斑。 （1）二鲜饮 鲜白茅根（切碎）150克，鲜藕（切片）200克。煮汁代茶频频饮用，每日1剂，服至热退斑消。 （2）藕柏饮 生藕节500克，侧柏叶100克。共捣烂如泥，绞榨取汁，用温开水兑服，每日1剂，分3～4次服。 （3）刺儿菜饮 取鲜刺儿菜250克捣烂取汁，加入少量黄酒，每次饮1小杯，每日2～3次。 2、阴虚火旺 多见于慢性型，证见皮肤瘀点、瘀斑，时轻时重，或见鼻衄、齿衄，常伴头晕乏力、心烦、潮热、盗汗、五心烦热，舌红少苔，脉细数。治宜滋阴清热，凉血止血。 （1）五鲜汁 鲜生地、鲜茅根、鲜藕节、鲜西瓜皮、鲜梨各30克。加多量煎汤取汁代茶，频频饮服，每日1剂。 （2）荸荠萝卜饮 荸荠、白萝卜各100克。加水煎煮至熟，服时可调味，每日1剂，分2～3次喝汤食荸荠。 3、气不摄血 慢性型中的主要类型，证见紫癜色暗淡，呈散在性出现，时起时消，反复发作，过劳加重，神情倦怠，心悸气短，舌质淡苔白，脉弱无力。治宜益气摄血，养血消瘀（1）鱼鳔膏 黄花鱼鳔120克。每剂加水后用文火炖12小时，炖时经常搅拌，直至鱼鳔全部溶化即成，待凉后分为8份，每日服2次，每次服1价（服时需再加热）。 （2）大枣粥 大枣15克，粳米100克。加水煮粥，每日早晚各服1剂。久服可奏良效。 （3）羊骨汤 羊胫骨（敲碎）2根，红枣20枚，花生（连皮）50克。加水煎煮至熟烂，喝汤食花生，每日1剂，连服15天为1疗程。 4、通治方 下列食疗处方，因适用范围较广，一般勿需辨证，尤便于患者自行选用，故称为通治方。 （1）炒花生 连衣花生180克。炒熟食之，每次60克，每日3次，7天为1疗程。 （2）茄子煲 紫茄子250克，大蒜50个。共入砂堡煮至烂熟，调味后食之（忌佐胡椒、花椒、桂皮、茴香等调味品），每日1剂，顿食。 （3）豆枣冰糖羹 白扁豆100克，红枣20枚，冰糖50克。加水文火炖成羹汤即成，每日早晚各食1剂。 （4）花生龟枣煲花生（连衣）50克，红枣10枚，乌龟肉120克。共入砂煲，文火炖至烂熟，每日1剂，1次顿食。

1、蒜苗炒河蚌肉［配方］蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。［制法］蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。［功效］清热解毒，抗癌利尿。［主治］可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。2、蟾蜍煮鸡蛋［配方］蟾蜍(活)一只，鸡蛋一枚。［制法］蟾蜍洗净，去内脏，腹内放入鸡蛋1个，缝合，煮30～40分钟。［用法］每日取蛋食之，7日为一疗程，观察症状和血象，如无不良反应，可再服。［功效］解毒抗癌，扶正祛邪。［主治］急性白血病。3、十全大补汤［配方］黄芪、党参、茯苓、白术、熟地、白芍各10克，当归5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，肥鸡半只，老鸭子半只，肘子250克，猪肚250克，墨鱼50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬笋、花生米各50克，花椒、盐、胡椒粉、葱节、料酒、味精各适量。 ［制法］将黄芪去芦头，加水略浸泡后，切片，晾干，大枣用酒刷干，鸡、鸭、肘子洗净，墨鱼泡软，撕去膜(不去骨)、棒骨捶破，冬笋切片，蘑菇切两片，香菇切块，沸水锅中氽下下，捞出晾凉。将党参、黄芪、大枣、花生米4味包成一包，白术等9味包成一包备用。锅内放冷水6000毫升，置旺火上，放入鸭鸡、肘子、猪块、墨鱼、棒骨、两个药包，葱节、花椒，烧沸30分钟后。改用文火，加入料酒、继续炖至汤浓缩至3000毫升时，再减小火力，炖至鸡、鸭烂熟。取出熟鸡切块，鸭斩长条，猪肚切丝，肘切为12块，墨鱼去骨切片，以上分别盛在12个碗中另取小锅，放入冬笋、香菇、蘑菇，倒入部分原汤，烧沸后，将冬笋，蘑菇和香菇块均匀地放在12个碗中。将全部原汤过滤、除去杂物，倒入小锅内烧沸，加入盐、哧精、胡椒粉，搅匀，分别舀入以上12个碗中。［用法］每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。［功效］黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、大枣补中益气，健运脾胃，当归、熟地、川芎、白芍、墨鱼、肥鸡、老鸭、肘子、花生、棒骨滋阴补血，肉桂助阳以生血。本品补气血，健脾胃，扶虚弱。 ［主治］病久体虚、阴阳双亏，白血病的辅助治疗，白细胞减少症。

一、情志护理：向患者做好有关治疗的宣教工作，增加战胜疾病的信心，解除其紧张、恐惧、消极的精神状态。 二、保证患者充分休息和精神安逸：营造舒适的病室环境，安静、阳虚者宜居住温暖向阳，避风的房间；阴虚者宜居住在凉爽温润的房间； 三、膳食指导最适宜的食物：动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽肉等 。海藻类： 海蜇、海带、紫菜、海参、海藻。豆类： 各类大豆制品，如豆浆、豆腐、素鸡等 。植物性食品： 新鲜深绿色和黄、橙色蔬菜、茄子。水果： 新鲜水果，坚果类如：红枣、桂圆、核桃等。粮食： 各种粮食及其制品 尽量少吃的食物：动物性食品：黄鱼、鲞鱼、蛋类 、肥畜肉和肥禽肉。豆类：干豆类 。植物性食品：新鲜腌制咸菜、不新鲜蔬菜 。水果：水果罐头或果味饮料。 不宜食用的食物：动物性食品：盐腌肉、鱼、烟熏制品-香肠、红肠 腐败变质食品。豆类：霉变豆制品 植物性食品：腐败变质的蔬菜。粮食：霉变粮食及其制品。四、注意患者口腔、皮肤和会阴部清洁。口腔可给予冰锡含漱液（冲洗盐水500ml＋冰硼散2瓶＋锡类散2瓶＋5％Na2CO320ml,口腔溃疡疼痛者加利多卡因10ml）；注意保持大便通畅，避免肛裂、肛周感染或脓肿，大便干燥者可给予蜂蜜水、我院制剂便通散颗粒或复方芦荟胶囊，每次大便后注意会阴及肛周清洁，肛裂或肛周感染者给予黄连解毒汤煎汤外洗和烧伤湿润膏局部外涂。